Social Lunch #3
Storie intorno al tavolo, tra cibo e idee innovative
Impact Hub Experience significa anche pranzi sociali e chiacchiere intorno al tavolo. Non vogliamo che l’emergenza del COVID-19 ci faccia perdere le nostre buone abitudini, per questo abbiamo organizzato un pranzo a settimana con ospiti speciali che ci parleranno di cibo e di soluzioni innovative per produrlo, distribuirlo e consumarlo.
L’ospite a pranzo è Irene Carrara di Fi.Co.S
La storia di Irene è una storia di migrazione al contrario. Milanese di origine, da sempre attratta dal Sud. Ha studiato economia dello sviluppo e antropologia, con lo sguardo sempre rivolto alle diverse forme di gestione del territorio. Dopo aver rinunciato all’idea di poter cambiare il mondo con la cooperazione internazionale, insieme alla sua famiglia, è ritornata in Italia, decisa ad indirizzare nel nostro paese la sua energia. La Sicilia è patria di suo marito, la definisce terra contraddittoria, ricca ma depauperata, difficile ma accogliente. Appena approdata, ha lavorato come tirocinante allo studio di fattibilità per il progetto di Filiera Corta Siciliana (Fi.Co.). Questa esperienza ha alimentato la sua speranza e il suo entusiasmo verso la Sicilia, la convinzione che, correndo insieme, si possa davvero smuovere le montagne. Fi.Co.S. è il luogo di incontro tra la domanda e l’offerta consapevole di prodotti, servizi ecologici ed informazioni in Sicilia. Irene ci racconta il percorso della filiera corta, da milanese che se ne è innamorata a prima vista e ha deciso di farne il suo pane quotidiano.
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