La Sicilia: un’isola a vocazione green

L’ospite a pranzo è Luce Pennisi

Luce Pennisi lascia la sua “contraddittoria” Milano nel 2008 per fare ritorno in Sicilia. Fondatrice e ideatrice del progetto Veg Sicilia, promuove dal 2015 la scelta Veg e l’alimentazione vegetale, naturale e km0, e la ricerca spirituale, attraverso l’organizzazione di eventi, convegni, seminari di approfondimento e corsi di cucina vegetale per amatori e professionisti. Autrice del libro “Sicilia in veg – un’isola a vocazione green” che raccoglie le ricette della chef Alessandra Dal Zotto. Un libro che è un viaggio alla scoperta della vocazione naturale, delle tradizioni e delle biodiversità della Sicilia. Un viaggio, parallelo, alla scoperta delle ricette siciliane rivisitate in chiave vegetale. L’associazione Veg Sicilia – La Faccia Veg della Sicilia, è il frutto di un progetto che ha l’obiettivo di promuovere una scelta di vita consapevole, un’alimentazione naturale ed eco-compatibile. Luce, attualmente è impegnata in percorsi di formazione e informazione, non solo su metodi e tecniche di cucina con l’obiettivo di generare momenti di scambio, arricchimento e crescita personale.

Storie intorno al tavolo, tra cibo e idee innovative

Impact Hub Experience è anche pranzi sociali e chiacchiere intorno al tavolo. Non vogliamo che l’emergenza del COVID-19 ci faccia perdere le nostre buone abitudini, per questo abbiamo organizzato un pranzo a settimana con ospiti speciali che ci parleranno di cibo e di soluzioni innovative per produrlo, distribuirlo e consumarlo.

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